Nuestro Proyecto

SENTIDO DE LA INICIATIVA EMPRENDEDORA EN EL AULA

EQUIPO_C4

Aretxaga Aranzabal, Libe
Hermoso Prada, Manuel
Macho Partida, Victor
Montoro Hermoso, Alberto
Wiescholek, Kea

PROBLEMA:

El Tratamiento de las intolerancias alimentarias en los comedores.

INVESTIGACIÓN

Se ha reliazado una investigación partiendo de los conocimientos previos que se tenían y acompañándolo con una búsqueda de información, donde destacaríamos:

Conocimientos previos

·         Intolerancia a los alimentos es la necesidad de dar respuesta a las demandas con necesidades alimenticias específicas. Es necesario que se prevea la elaboración de platos, de menús especiales en restaurantes, colegios, residencias u hospitales. Como también va a ser necesario detallar los componentes que puedan producir alergia o intolerancia.

Información

En:https://mejorconsalud.com/cuales-son-las-principales-intolerancias-alimenticias/

·         Entrevista a persona con intolerancias: http://saeia.es/el-50-de-la-poblacion-sufre-intolerancias-alimentarias-pero-la-mayoria-no-lo-sabe/

·         Legislación: https://padlet.com/libearetxaga/p171qkfnn0cw#

REFLEXIÓN

Se ha reflexionado sobre el tema y se plantea y se ha elaborado un mapa metal resumiendo la información y nuestros puntos de vista:

·         Ante el alumnado con intolerancias hay que generar un entorno seguro a nivel alimentario y a nivel social con su entorno, para:

1)Detectar la intolerancia

2)Ser consciente de lo que implica

3)Normalizar la intolerancia en la escuela

Para ello se plantea:

1) IDENTIFICAR las intolerancias

2)  CONCIENCIAR al alumnado en general de las intolerancias

3) GENERAR ese espacio tolerante

 Que se recoge en el siguiente mapa mental:

La información se encuentra más desarrollada en el Padlet colaborativo que se ha realizado en base a las aportaciones de los participantes.

Más información en: https://padlet.com/libearetxaga/p171qkfnn0cw#

POSIBLES RETOS

1)Concienciar al alunando sobre las intolerancias desde la prevención y la normalización

2)No vivir las intolerancias en la escuela como signo distintivo

3) Naturalizar las diferentes dietas que se pueden dar en las escuelas por diferentes motivos: multiculturalita, salud….

RETO ELEGIDO:

1)Concienciar al alumnado sobre las intolerancias desde la prevención y la normalización

¿Cómo hacerlo?

1-      Concienciar a la comunidad educativa ( alumnado, padres, profesorado, personal de servicios) Mediante charlas informativas, paneles, semana de la intolerancia… el objetivo es acercar que es una intolerancia alimentaria, síntomas, consecuencias y prevención.

2-      Trabajar la intolerancia alimentaria en el aula con enfoque no distintivo

3-      Enseñar al alumnado a detectar sintomos

4-      Hacer sentir seguro al alumnado intolerante mediante protocolos de seguridad.

5-      Generar una comunidad tolerante